G’s Cake

G’s Cake

Questa torta è dedicata a te G, alle tue intolleranze e allergie, e alle tue avversioni (culinarie). Perché altrimenti continuerai a sostenere che non penso mai a te quando cucino (ma a volte è vero!). Ti prometto che, da quando rientrerai in ufficio, ogni lunedì arriverò con una nuova torta studiata solo per te. Questa però ce la mangiamo noi. Con affetto, la tua OOS Family.

Per uno stampo da plumcake da 30×12 cm

250 gr di Torta Semintegrale Ecor (mix di farine bio con agente lievitante già dosato)

200 gr di yogurt di soia al naturale

100 gr di zucchero di canna integrale Mascobado

1 cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere

100 ml di olio E.V.O.

sale q.b.

H2O frizzante q.b.

150 gr di marmellata di pompelmo Native

►Impastate tutti gli ingredienti, ad eccezione della marmellata e di 20 gr di zucchero.

►Mettete metà dell’impasto ben amalgamato in uno stampo da plumcake, precedentemente rivestito di carta forno.

►Create uno strato con la marmellata.

►Ricoprite il tutto con l’altra metà dell’impasto rimasto.

►Cospargete la superficie di zucchero.

►Infornate a 170°C , modalità statico, per 35 minuti.

►Sformate e adagiate su una gratella.

►Lasciate intiepidire.

►Divorate.

 

2 risposte a "G’s Cake"

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