Caprese Vegan
Una torta cioccolatosa che sa d’inverno. Perfetta per il tè delle cinque o per iniziare la giornata con la giusta carica di energia. Così soffice e morbida da sciogliersi praticamente in bocca. Una dolce coccola solo per veri golosi. Vegani e non compresi.
Ingredienti per uno stampo da 26cm
125 gr di farina Senatore Cappelli
125 gr di fecola di patate
125 gr di mandorle pelate
200 gr di barbabietole cotte al vapore
100 gr di zucchero di canna integrale Mascobado
50 gr di cacao amaro in polvere
1/2 bustina di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato
100 ml di olio E.V.O.
sale q.b.
latte di soia q.b. se necessario
►Tritate le mandorle finamente. Lasciatene da parte 25gr per decorare.
►Tritate le barbabietole precedentemente sbucciate.
►Impastate tutti gli ingredienti, ad eccezione del lievito e a 25 gr di mandorle tritate.
►Mettete in stampo da 26 cm.
►Cospargete con mandorle tritate e un cucchiaio di zucchero Mascobado.
►Infornate a 170°C , modalità statico, per 40 minuti.
►Sformate e adagiate su una gratella.
►Lasciate intiepidire.
►Accompagnate la vostra Caprese vegan con qualche cucchiaio di yogurt di soia alla vaniglia. Oppure con un tè allo zenzero, per chi vuole sperimentare.
►Divorate.
Se vai al Naturasì trovi sia la farina sia il cremor tartaro. Chiedi alle ragazze, loro sapranno aiutarti. Comunque prova a farla e poi mi dici com’è! 😉 Buona giornata
ps. Non dimenticarti di aggiungere anche il bicarbonato all’impasto, prima di metterlo in forno.
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Sento già il gusto piacevole voglio collaudarla, mi dici che farina è Senatore Cappelli e bustina cremor tartaro grazie e buon fine settimana
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